La lasagne à la bolognaise est un plat traditionnel italien qui se compose de couches de pâtes, de viande hachée, de sauce tomate et de béchamel, le tout recouvert de parmesan râpé et cuit au four. Cette recette est idéale pour les soirées d'hiver ou pour un dîner en famille. Elle est facile à préparer et peut être préparée à l'avance pour être réchauffée le soir même.
Les ingrédients principaux de cette recette sont la viande hachée, l'oignon, l'ail, les tomates pelées, le vin rouge, le concentré de tomate, l'huile d'olive, les feuilles de lasagne, la béchamel et le parmesan râpé.
La préparation de cette recette est assez simple. D'abord, vous devez faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, vous ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Ajoutez ensuite le vin rouge, le concentré de tomate, les tomates pelées, du sel, du poivre et un peu de sucre. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
Ensuite, vous devez préchauffer le four à 180 degrés et dans un plat à lasagne, étalez une couche de bolognaise, recouvrez-la de feuilles de lasagne, puis ajoutez une couche de béchamel et de parmesan râpé. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et de parmesan. Enfournez pendant 30 minutes environ, ou jusqu'à ce que la lasagne soit dorée et que les bords soient bien gonflés. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
La lasagne à la bolognaise est un plat savoureux et réconfortant qui plaira à tous les membres de votre famille. Essayez cette recette pour un dîner en famille ou pour un repas d'hiver réconfortant.
Ingrédients :
- 500g de viande hachée
- 1 oignon haché finement
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 verre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre, sucre
- 400g de feuilles de lasagne
- 1 litre de béchamel
- 150g de parmesan râpé
Préparation :
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Ajoutez le vin rouge, le concentré de tomate, les tomates pelées, du sel, du poivre et un peu de sucre. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un plat à lasagne, étalez une couche de bolognaise, recouvrez-la de feuilles de lasagne, puis ajoutez une couche de béchamel et de parmesan râpé. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et de parmesan.
- Enfournez pendant 30 minutes environ, ou jusqu'à ce que la lasagne soit dorée et que les bords soient bien gonflés.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.